Savina A. RITTER, nutricionistka, ki se je izpopolnjevala v tujini - ZDA, Indiji, Braziliji, Nemčiji, Angliji …, je v torek, 20. decembra 2011 študentom 2. letnika programa gostinstvo in turizem – projekti v gostinstvu v okviru vaj iz gastronomije predstavila nove trende na področju zdravega prehranjevanja, SUPER HRANO - SUPER ŽIVILA.

Predavateljica je študente navdušila s svojo strokovnostjo, širokim znanjem, načinom posredovanja informacij, predvsem pa s svojo energijo, odprtostjo in simpatijo.

Na vajah so se poleg spoznavanja posameznih živil, njihovih lastnosti in vpliva na organizem študenti preizkusili tudi v pripravi jedi iz super živil, katere so nato tudi z užitkom degustirali.

Na osnovi odziva študentov in njihove velike zainteresiranosti bomo sodelovanje z ga. Savino nadaljevali.

Lahko pa tudi že napovemo poseben izobraževalen dan, ki ga bomo posvetili novim trendom v prehrani in uporabi super živil in ga bomo pripravili skupaj z njo. Namenjen bo za že zaposlene gostinske delavce, oz. za vse, ki jih zanima področje zdravega prehranjevanja.



Rožica S. Ferjančič, univ. dipl. inž. živ. teh.

predavateljica višje šole za gastronomijo